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第772回例会 平成17年12月22日（木）
◎本日の例会プログラム
忘年夜間例会 於 嘉乃
○次回例会プログラム
12月29日 休会
１月５日 新年例会 18:30 於 グランプラザ中津ホテル
前回（771回例会）の記録 平成17年12月15日（木）
■ビジター
なし
■出席報告
会 員 数 29名
免除者数 １名
対象者数 28名
本日出席者 23名
欠席者数 ５名
出 席 率 82.14%
■前々回出席報告の修正
前々回欠席者 ３名
メイクアップ ０名
欠 席 者 ３名
修正出席率 89.66%→89.66%
●メイクアップ
なし
●欠席者
安部、渡辺、向笠
ロータリーソング
それでこそロータリー
会長の時間
会長 小野 嘉之
本日は県の土木建築部中津土木事務所、中津日田道路建設室の主幹をされております麻生卓也様においで頂き、中津日田道路のお話をお願いしております。よろしくお願いします。
中津の味として、鱧の料理が中津市内で売り出されていますが、鱧はほとんどの漁獲の魚市場で、春先から秋口迄、常時出荷されています。本来、鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなると言われ、料理の世界では鱧といえば京都で、鱧を食べて祇園祭りが始まると言われています。中津の鱧も10年前から売り出し、中津のグルメとして定着してきました。その美味しい鱧料理の時期も終わり、フグ料理が美味しい時期になってきました。中津に入るフグは臼杵のフグと玄界灘のフグが入ってきています。下関食品衛生協会のデータ表では、水揚げの多いフグの種類は、トラフグ、マフグ、カラス、シマフグなどです。トラフグ、シマフグ以外のフグの皮はほとんど食べられません。特にサバフグ類の皮は絶対に食べられませんので気を付けてください。
トラフグを１匹卸すまでに、多くの水洗い作業を必要とします。フグには毒性があり、油断ができません。皮をとり、むき身にしてから、頭部分、特に目玉の毒性、目ん玉１つで犬が死ぬと聞かされてきました。口元、ウグイスの毒性、皮のザラザラした毒性をとる皮引き、中骨の血抜き、たえず、まな板に水を流しています。特に12月からの水道水は手が切れるほど冷たく、手にアカギレができます。そして、フグ皮を引いたら一遍に包丁が切れなくなります。包丁が切れなくなるのは、鱧の骨切りも一緒ですが、料理人にしてみれば、鱧の水洗いの方が楽です。でも、どちらも白身魚でポン酢によく合い、刺身や鍋料理に向いて美味しいです。もし、魚釣りでフグが釣れても家庭料理で食べないようにお願いします。
追伸 私が会長を受けて出席率100%がありません。メイクアップをして下さい。
幹事報告
幹事 江渕 一秀
●例会変更
大分中央RC、大分城西、 大分東RC、大分RC、 大分臨海RC、大分1985、 市内８RC新春合同例会の為、変更。津久見RC、湯布院RC、中津RC 1/4（水）法定休会、1/11（水）新年例会の為変更、中津中
央RC 1/3（火）法定休会、1/10（火）新年家族会の為変更
●週報受理
津久見RC、中津中央RC、熊本平成RC、仙台平成RC、佐伯マリーンRC
●会報受理
中津中央RCより12月のプログラムが届いています。
委員会報告
松本副会長
次年度の副会長が若松さんに決まりました。又、次年度の幹事は青木さんに決まりました。
二反田プログラム委員長
来週12月22日は忘年夜間例会となっています。18:30より嘉乃で行います。
ニコニコボックス
担当 クラブ奉仕委員会
○岩渕会員
長男が大学受験なのですが、推薦で入学が決まりました。ニコニコします。
○小野会長
先日、次年度、松本年度の役員構成が無事に決まりましたのでニコニコします。
○松本副会長
次年度の副会長及び幹事が決まりましたのでニコニコします。
ゲスト卓話
中津日田道路について
大分県土木建築部中津土木事務所
中津日田道路建設室主査
麻 生 卓 也 氏
大分郡庄内町出身
H17年4月より中津勤務
地域高規格道路「中津日田道路」の概要
路線の概要
中津日田道路は、県北部の中心都市である中津市と県西部の中心都市である日田市を結ぶ概略延長約60kmの道路である。
この道路は、日田市を通過する九州横断自動車道と中津市を通過する東九州自動車道を連結し、効率的な高規格循環型ネットワークを形成するとともに、重要港湾中津港との一体的な連携と合わせて、両市を含めた県西北部の基幹産業や商業・観光等地域経済の発展に大きく寄与する。
＊中津市：約86千人、日田市:約76千人
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〜添付ファイル〜